Kjærlighetsdommer med hang til grove scones

Deilig fredag! Besøk av herlige Jannicke i går kveld begynte med thaimat, gikk over i latterkramper og endte med overnatting. Jeg elsker mennesker som er impulsive nok til å gjøre sånne ting. Dagen i dag begynte med halvannen times lang frokost, masse kaffe og scones. Og en kropp som er fylt med deilig energi. Det skjer masse gøy om dagen. Jeg har begynt på skrivekurs, ting begynner å komme på plass i huset og jeg får gjøre mange spennende ting. Som å være dommer i Øyeblikks fotokonkurranse. For en ære! For en glede! Så nå skal jeg rigge meg til i sofakroken, kose meg med bilder fylt av masse kjærlighet, drikke kaffe og plukke ut det jeg mener er de fem beste bidragene. Og jeg skal velge med hjertet.

Og for dere som har lyst på en oppskrift på det jeg synes er verdens enkleste frokost eller lunsj. Her kommer mine grove scones med yoghurt:

4 dl hvetemel, siktet

4 dl hvetemel, sammalt grovt

1 dl vann

150 g yoghurt naturell

3 ts bakepulver

1/2 ts salt

100 g hasselnøtter, hakket grovt

100 g mandler, hakket grovt

50 g rosiner

Elt sammen det tørre, ha i nøtter og rosiner. Tilsett yoghurt og vann og kna sammen. Ha i mer mel om nødvendig. Fordel deigen i 8-9 emner som klemmes litt flate. Stekes i ti minutter på 250 grader, midt i ovnen.